Pasta experience

Descrizione

Prodotti, Organizzazione e Modello di business innovativi e trasversali tra cultura, turismo ed agroalimentare

In un mercato saturo e ciclico quale quello della pasta, abbiamo voluto stravolgere i modelli di gestione classici inventandone uno che potesse essere trasversale tra cultura,turismo ed agroalimentare immaginando l’azienda storica e bicentenaria, la Pasta Cuomo,come un asset azionario a cui abbiamo agganciato una rilevante quantità di prodotti e servizi culturali e turistici che partono da un’unico comune denominatore che è la pasta.

La pasta, quindi, diventa un veicolo di valorizzazione aziendale, territoriale e quindi storico-culturale. Siamo ripartiti, dopo circa 70 anni di chiusura dell’azienda, dagli investimenti sulla storia della nostra famiglia, la Cuomo appunto, commissionando ad un professore universitario, Prof. Silvjo de Majo,la fedele ricostruzione archivistica che ha collocato l’origine aziendale al 1820, per poi sviluppare circuiti turistici che valorizzino sia la pasta a Gragnano, storica città in italia e capitale europea della pasta,e le sue tradizioni.

Ovviamente questa operazione ha come fine ultimo l’incremento della vendita della pasta, valorizzando “heritage” ed identità dell’unica tra le famiglie più antiche famiglie pastaie di Gragnano e forse al mondo, ancora in attività,costruendo un percorso esperenziale immersivo declinato su più fronti:pastificio,bistrot a km zero ,scuola di cucina, B&B tematico nei locali storici dell’antico pastificio e il museo interattivo sulla storia di famiglia,visitabile anche virtualmente attraverso l’app “Discover Cuomo” per smartphone.

Un mix innovativo di storia,tecnologia e promozione del territorio per esplorare la pasta da diverse prospettive.Anche i prodotti che abbiamo realizzato sono innovativi e vanno dall’acquisto di pasta e kit misti, soggiorno,pranzo/cena,cooking class on-line ed off-line,pasta experience tutti sia in loco che online attraverso il sistema di prenotazione interno o attraverso i tour-operator, booking, tripadvisor. Esperienze on e off-line che ci permettono di essere all’avanguardia con i tempi

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