Carne a Impatto ZERO

Descrizione

Gli allevamenti sono spesso additati come una delle principali cause di inquinamento a livello globale. Questa accusa si basa su diversi fattori ambientali negativi associati alla produzione di carne e prodotti animali su larga scala. Innanzitutto, gli allevamenti intensivi richiedono enormi quantità di acqua per l’irrigazione delle colture e l’abbeveraggio degli animali, contribuendo allo sfruttamento delle risorse idriche. Inoltre, gli animali da allevamento producono una quantità significativa di escrementi, che possono contaminare le falde acquifere e i corsi d’acqua vicini, diffondendo sostanze nocive come nitrati e fosfati che alimentano l’eutrofizzazione. Inoltre, gli allevamenti emettono grandi quantità di gas a effetto serra, come metano e ossido di azoto, che contribuiscono al cambiamento climatico. L’allevamento di bestiame richiede anche grandi estensioni di terreno per l’alimentazione degli animali e la coltivazione di foraggio, spesso causando deforestazione e degrado ambientale. Tali impatti ambientali negativi hanno spinto molte persone a considerare alternative più sostenibili, come una dieta a base vegetale o l’adozione di pratiche di allevamento più responsabili dal punto di vista ambientale.

La startup Carne Genuina si pone l’obiettivo di ridurre le numerose difficoltà che i consumatori, orientati all’eticità e sensibili all’ambiente e alla salute, incontrano costantemente nella fase di scelta del prodotto da acquistare.
Oltre al concetto di filiera corta, i principi cardine su cui si fonda Carne Genuina sono i seguenti:

• L’abbattimento degli sprechi
• La sostenibilità ambientale
• Il benessere animale
• La tutela della biodiversità

Ogni principio viene interpretato e progettato in un’ottica di oggettività e misurabilità prediligendo tecniche e strumenti moderni e ingegneristici. Di seguito vengono approfonditi i pilastri del progetto indicando le aziende e tecnologie selezionate per lo sviluppo dei vari aspetti caratterizzanti.

Visita il sito web dedicato